1、看醬油的顔色,質量好的醬油顔色一般是棕褐色、紅褐色,有光澤感并且發烏色。同時,觀察瓶底是否有深沉物或其它染色物質;
2、搖晃瓶子,觀察醬油沿瓶壁向下流的速度,質量好的醬油因濃度高,粘性較大,流動起來較慢,相反,劣質醬油則因濃度低,向下流動的較快;
3、聞,質量好的醬油散發一種濃厚的香味,相比之下,劣質醬油香氣很淡甚至有其它異常的味道,如黴味、酸味等等;
4、嘗,以取少量醬油來嘗一下,質量好的醬油的味道鹹甜适口,柔和醇厚,有鮮味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!