食用甘油是可以食用的。可以說,大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及胰島素水平有影響。大量的證據提示,如果你的目标是減少碳水化合物的攝入量,甘油可能是一種理想的糖原。
但是,由于甘油的保水作用,它可以增加血容量,以緻引起頭暈、惡心等症狀。這些症狀在妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓本身就比較高的情況下,就更加明顯。因此,當患上述疾病或處在妊娠這樣一個特殊生理時期時,請避免服用甘油。
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