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煎粉制作方法

知識 更新时间:2024-12-20 03:14:16

  煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期傳入長春,因此起初全東北也隻有吉林和長春二地有此小吃。後遼甯省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒焖子,制作方法為:

  1、涼皮從袋子裡取出,切成塊;

  2、兩勺芝麻醬配一碗開水攪勻;

  3、準備好調料,蒜搗成泥,香菜切碎,3勺海鮮醬油,2勺米醋,2小勺辣椒油,1小勺白糖;

  4、将所有配料倒入芝麻醬中攪勻備用;

  5、油鍋用中火煎涼粉,煎至兩面金黃即可;

  6、将煎好的涼粉放入盛有配料的碗中就可以食用了。

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