應該慎重食用。魚頭毒素比較多,川弓、白芷都是熱性的,會消耗體内津液,吃了會容易口渴的,特别是陰虛火旺的人,應慎重食用。川芎白芷天麻魚頭湯的做法如下:
材料:天麻6片、川穹10克、白芷10克、枸杞15克、桂圓15克、魚頭1個、豬肉适量、姜數片。
做法:1、魚頭、瘦肉洗淨瀝幹水分備用;
2、大魚頭下油鍋煎至兩面金黃色,将煎好的魚頭放入開水的煲裡,藥材除枸杞子外全放入,瘦肉切片加入 前半小時中大火煲,轉中小火煲1小時,熄火前半小時加入枸杞子即可。
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