幹邑是法國幹邑或周邊地區生産的一種用葡萄釀造的白蘭地。幹邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾,并在法國橡木桶中密封釀制2年,才可稱作幹邑。
所有幹邑都是白蘭地,但是,并非所有白蘭地都是幹邑。根據法國聯邦鑒定的标準,幹邑必須是在法國幹邑區蒸餾的葡萄白蘭地酒,那裡約二十五萬畝得天獨厚的砂垩土,加上溫和氣候,成為最适宜種植葡萄的理想環境。
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