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元寶菜是什麼蔬菜

知識 更新时间:2025-02-24 18:10:47

  元寶菜又叫十樣菜,各地十樣菜都不一樣,以南京較為出名。老南京人過年要炒素菜,也叫炒什錦菜、十樣菜,取十全十美之意,傳統的老南京美稱它作:“元寶菜”。南京的十樣菜有自己的做法和獨特的口味,正宗的南京十樣菜種類都包括:荸荠、茨菰、黃花菜、雪裡紅、香芹、冬筍、黃豆芽、荠菜、豌豆葉、菠菜、藕片、黃花菜、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、腌菜等,可以任意組合。

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