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用小蘇打洗菜健康嗎

知識 更新时间:2026-01-26 14:00:46

  小蘇打是可以洗菜,能夠去除殘留的農藥及蟲卵。農藥無論是遇到酸性或者堿性溶液,穩定性都會被破壞,很容易發生分解失去毒性。而小蘇打水學名碳酸氫鈉,在水中是弱堿性的,因此将蔬菜放入小蘇打水裡浸泡,再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的農藥殘留成分。

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