土豆屬茄科多年生草本植物,白菜是十字花科芸薹屬類蔬菜,兩種不同種屬的食材絕不能簡單地比較。
1、土豆的營養價值很高,含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質,優質澱粉含量約為16、5,還含有大量木質素等。
2、大白菜含水量豐富,高達95%。冬天天氣幹燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顔的作用。
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