生煎包和小籠包不一樣,不同如下:
1、生煎包用發酵面粉做,小籠包用緊酵面粉做。
2、生煎包是生的放油裡煎熟,小籠包是用水蒸氣蒸熟。
生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。
小籠饅頭,北方又稱小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區著名漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓
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