青菜肉圓:
材料:青菜500克、肉泥200克、油、鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒适量;
做法:
1、青菜洗淨切段,肉泥加鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒朝一個方向用力攪拌;
2、油鍋燒熱,放入肉丸炸熟盛出;
3、起鍋熱油煸炒青菜,青菜變色變軟時放肉丸和半碗水焖煮3分鐘;
4、放鹽和雞精調味即可。
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