紅毛藻的煮法如下:
1、首先,紅毛藻經采集加工後,分幹品和濕品,若是幹品,需要經過晾曬,若是濕品,用食鹽腌漬,裝在陶瓷或玻璃器具中;
2、然後,添加麻油或者熟花生油,不能添加動物類油脂,否則油脂腥味會影響紅毛藻品質和味道;
3、最後,經過水煮複原,濕紅毛藻,需要用水淋燙一遍,洗去鹽漬,鹽漬去除幹淨後,即可完成煮紅毛藻。
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