香酥脆餅的做法和配方?主料:面粉170克、蛋黃2個、白砂糖60克、玉米油80克3人份,現在小編就來說說關于香酥脆餅的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:面粉170克、蛋黃2個、白砂糖60克、玉米油80克3人份。
輔料:小蘇打2克、泡打粉3克。
盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。
面粉和小蘇打泡打粉混合均勻。
蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裡邊的白砂糖融化。
混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆内,每一次都翻拌均勻後,再加下一次粉
面糊用刮刀翻拌均勻。
分成每一個都相等的面團,用手把面團團圓,按扁後放在鋪了油紙的烤盤上。
烤箱預熱180度,烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。
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