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求煲仔飯調味汁做法

知識 更新时间:2025-02-01 20:55:41

  原料:生抽、老抽、醬油、鹽、味精、糖、魚露、耗油、胡椒粉、蔥、姜、蒜、香菜、尖椒。

  做法:

  1、先将蔥頭用油炒香。

  2、把水份炒幹後加入水,冰糖,生抽,老抽少許。

  3、再加入适量的魚露,雞粉,味精,煮開後過濾。

  3、調汁:在碗中加入生抽4茶匙20ml、美極鮮味汁1茶匙5ml、魚露2茶匙10ml 、鹽1/4茶匙1克 、糖1/2茶匙3克、雞精1/4茶匙1克 、清水100ml,攪拌均勻即可。

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