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醪糟和米酒是不是同一種東西呀

知識 更新时间:2025-02-14 00:00:53

  1、醪糟是江南地區特色傳統小吃。醪糟的主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此受人們喜愛。在一些菜肴的制作上,糯米酒常被作為重要的調味料;

  2、米酒用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特産酒。米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久曆史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生産。

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