将那些橫行着到處亂爬的毛蟹用酒醉了,再輔以佐料腌制出來,很是美味。
向活的毛蟹中注入清水。
将依然到處爬的毛蟹反複沖洗幹淨。
用笊籬将幹淨的毛蟹撈入深口容器中,防止爬出來。我把他們統統放到桶裡了。然後往毛蟹上倒适量高度酒,蓋蓋子醉兩個小時。
之後撒入細鹽,放上八角、花椒,倒入味極鮮,少許老抽,腌制。
一般隔天就可以品嘗了。吃不了的存冰箱裡,做飯前預先拿出三兩個來,吃飯的時候就可以享用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!