蘋果做熟後裡面含有的植物粗纖維就會變得軟化,對腸胃的刺激也會大大減小,非常适合那些胃不好的人食用。無論是煮熟還是蒸熟的蘋果,都有輔助止瀉效果,蘋果有很強的還原性,即使将蘋果做熟,裡面除少量維生素會流失外,其它的大部分營養物質會被保留。
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