用料:500克排骨、2顆黑松露、少許姜片、少許料酒、少量生抽、少量蚝油、少許糖、少許花生油、适量的水。
做法步驟:
1、排骨切塊洗淨,放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分鐘;
2、黑松露切片備用;
3、熱鍋下油,放入姜片翻炒幾次後倒入腌制好的排骨爆炒兩分鐘;
4、加入白開水,使用大火焖煮;
5、待排骨顔色變至金黃時加入黑松露翻炒至收汁;
6、出鍋裝盤。
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