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黑芝麻為什麼比白芝麻貴

知識 更新时间:2025-08-18 01:25:20

  1、黑芝麻的營養價值豐富,補益作用比白芝麻強,黑芝麻有滋補、養血、烏發養發、潤腸通便等功效,适用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花等症狀的人食用。含鈣量很高,适合素食者補充營養。黑芝麻的維生素E含量也非常豐富,常吃可使面色光澤、皮膚細膩。黑芝麻有補肝腎的作用。常吃些炒熟的黑芝麻,可推遲和抑制眼睛昏花的情況。

  2、白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻為原料制成的麻油,被視為烹調油中的珍品。麻油含有較多的不飽和脂肪酸,可有效調節膽固醇。

  3、從營養的角度來看,黑芝麻和白芝麻都是營養豐富的食品。芝麻含有人體所需的多種營養成分,蛋白質的含量多于肉類,且氨基酸的含量十分豐富,含鈣量是牛奶的2倍,還含有維生素A、維生素E、B族維生素等多種維生素。

  4、黑芝麻和白芝麻都具有極高的營養價值,區别在于,黑芝麻的補益作用大于白芝麻,而白芝麻的口感勝于黑芝麻。食用以白芝麻為宜,藥用以黑芝麻為首選。

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