網上挑選麥飯石鍋的關鍵是查看它的參數表,主要是看重量以及磁性,在相同體積的麥飯石鍋中,重量越大質量越好,而且一般來說,磁性越強石鍋的質量越好。
麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋,它不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的,特點是導熱快,它的電磁爐版需要在底部增加電磁感應不鏽鐵複底片來使用。
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