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蛋白燒排骨怎麼做

知識 更新时间:2024-12-25 00:43:21

  主料:排骨适量,蛋白适量,食油适量,蚝油适量,生粉适量,白糖适量,生姜适量,陳醋适量,紅椒适量,生抽适量,大蒜适量,料酒适量。

  做法步驟:

  1、排骨清洗幹淨,用清水浸泡1小時,再撈起瀝水;

  2、加入生抽、白糖、蚝油、料酒混合;

  3、攪拌均勻靜置腌制1小時;

  4、然後再加入生粉拌勻;

  5、平底鍋放油,将排骨平鋪碼入,煎至兩面焦黃;

  6、生抽、料酒、白糖、陳醋、排骨蛋白、加清水兌好;

  7、炒鍋燒熱放油,油熱将蒜、姜、蔥放入炒出香味後,紅椒絲放入;

  8、把煎好的排骨倒入,翻炒2分鐘;

  9、倒入蛋白汁,大火燒開,改小火把湯汁煨幹即可。

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