冰糖存放三年如果表面幹燥,沒有化水,就可以吃。國家儲備糖最多可以放八年。糖本來就是一種防腐劑。國家規定:固體食糖、白糖、食用鹽可以不标準保質期。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而制得的大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。由于其結晶如冰狀,故名冰糖,也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。
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