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如何炒生炒糯米飯

知識 更新时间:2024-12-19 14:49:58

  1、糯米先用冷水浸泡4小時,放入蒸鍋内,加蓋蒸30分鐘;

  2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗淨并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用),将洋蔥、臘腸及發好的香菇、蝦米切小塊,香蔥與香菜切碎;

  3、鍋内熱植物油及芝麻香油,放入洋蔥碎小火炒至微焦;

  4、加入香菇、臘腸及蝦米炒出香味;

  5、加入蒸好的糯米飯,并倒入少量浸泡香菇的水;

  6、将米飯炒散後,加入所有調味料及香蔥、香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。

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