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幹銀耳被蟲蛀了還能吃嗎

知識 更新时间:2026-01-20 22:31:36

  為了健康着想,最好是扔了,蟲子已經吃掉了幹銀耳的營養,吃了對身體也沒什麼實際作用。

  幹銀耳最忌受潮受熱,受潮容易蟲蛀,受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉,因此,幹銀耳應存于幹爽處。幹銀耳一旦受潮生蟲,應立即日曬或火焙,曬後需攤晾兩天,待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的幹銀耳的色澤和肉質都會受影響,煮後風味大減,同時藥效也受一定影響。

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