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自己在家怎麼做肥牛卷

知識 更新时间:2025-02-05 02:54:24

  肥牛卷的做法如下

  配料:嫩牛肉、洋蔥、蔥、冬菇、紅甜椒、鮮金針菇

  操作步驟:

  1、将牛肉切成長方條形,用腌料腌10分鐘。

  2、準備芡汁料備用。

  3、炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鐘,然後下金菇及調味料,再炒1分鐘,取出待涼。

  4、将牛肉片鋪平,放适量炒料在肉片上,卷起。中火燒熔牛油,放入肉卷,每邊煎香約2分鐘,取出上碟。

  5、将芡汁料煮至滾燙,下生粉漿勾芡,取出,淋在牛肉卷上即可。

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