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紅燒牛蛙配什麼菜

知識 更新时间:2025-03-13 08:49:19

  紅燒牛蛙配蔬菜都是可以的,例如黃瓜、卷心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉等等,都是可以的。

  紅燒牛蛙是一道以牛蛙、姜為主要食材制作的川菜。

  制作方法有:

  1、牛蛙殺好切塊洗淨。

  2、起鍋,加熱放油,煸炒一下姜、蒜和小幹辣椒。

  3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黃酒,悶3分鐘,讓酒香進入牛蛙肉内。

  4、加老抽上色,如果要加配菜,就在這時候加入即可,根據自己的喜好加,然後翻炒一下,鹽少許,繼續悶大約8-10分鐘,最後加一勺半雞精,起鍋即成。

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