步驟:
1、 面筋放水沸水中焯燙一下馬上撈出,擠出水分;
2、 蝦仁放入料酒2茶匙、澱粉1茶匙、鹽少許抓勻;
3、 炒鍋内放油,燒熱後放入蝦仁滑散,變色後撈出;
4、 鍋内留少許底油,發放如八角、蔥末、姜絲爆香,放入面筋,加醬油2茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙,水适量(沒過面筋即可);
5、 大火燒開後轉小火收湯,湯汁收的差不多時放入蝦仁,加入适量鹽,翻炒均勻,出鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!