杭州特産有西湖龍井茶、杭州絲綢、西湖莼菜、西湖藕粉以及臨安山核桃等。西湖龍井是綠茶的一種,具有1200多年曆史,中國十大名茶之一。采用杭州市西湖邊的龍井村周圍群山之中的龍井茶樹品種制作,故名“西湖龍井茶”。杭州絲綢曆史悠久,馳名中外,可以說,絲綢織成了杭州乃至浙江省的一部分曆史。西湖莼菜又名馬蹄草、水蓮葉,産于西湖等淡水湖中,是杭州傳統名産。在全世界17種山核桃中,臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名,有“天下美果”之稱,為臨安“老三寶”之一。
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