清酒産于日本,與白酒相比,清酒的酒精度很低(白酒通常在50度以上,清酒在20度左右)。喝慣了白酒的人喝清酒,清酒好像摻了水一樣,沒有味道。
15度的清酒後勁大,是因為飲用過度導緻的。這是由于清酒度數低,易下口,很多人往往會飲用過度的清酒,導緻第二天頭疼,不舒服,認為清酒的後勁很大。
一般來說,日本清酒的酒精濃度在14%到17%之間,有時原酒的酒精濃度可以達到18%到19%。僅就酒精含量而言,日本清酒的含量确實略高于葡萄酒的平均8%–15%。然而,更高的酒精精度并不會使更容易喝醉,喝酒的速度和态度是關鍵。
所以在品嘗日本清酒的時候,要慢慢的喝,不要一下子喝太多,感受其中的變化和複雜。當喝得太快時,會無意識地喝太多酒,從而在第二天産生清酒後勁大的感覺,總而言之,清酒的後勁并不大。
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