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怎樣做西餐烤肉

知識 更新时间:2025-01-04 08:49:20

  主料:五花肉、梅花肉。

  配料:豆腐乳、芝麻醬、白糖、蜂蜜、洋蔥、精鹽、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、生姜、黑胡椒。

  步驟:

  1、用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。

  2、把肉放入幹淨容器裡,挖一塊豆腐乳并倒入一些腐乳汁,給肉增色。

  3、倒入幾小匙子芝麻醬。

  4、倒入白糖。

  5、調入少量精鹽。

  6、調入老抽。

  7、倒入高度白酒。

  8、放入八角、桂皮、香葉、生姜,洋蔥塊。

  9、把肉用力抓勻。

  10、将肉腌漬一天。

  11、把腌好的肉碼在烤架上,灑上黑胡椒粒。

  12、入烤箱,200℃,烤30分鐘。

  13、取出烤肉,抹上蜂蜜,繼續烤制10分鐘即可

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