暖手寶裡的液體是醋酸鈉。 由于過飽和溶液的濃度太高,所以并不穩定。當扭曲金屬的時候,所産生的輕微震動便足以使溶質結晶,變成較穩定的固體。然而,過程是放熱的,所以暖手袋開始暖起來。
在某溫度下,溶質在溶劑中的可溶性是不變的,例如氯化鈉在水的可溶性在室溫時是三十六克溶于一百毫升水。當溶液中的濃度與其可溶性相等時,這種溶液便稱為飽和液;而當溶液的溶度比其可溶性還要高,這種溶液便稱為過飽和溶液。暖手寶裡的液體就是過飽和溶液醋酸鈉。 正常使用沒有危險,也不會對健康有什麼危害。
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