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山黃皮浸白米酒的方法與作用

知識 更新时间:2024-08-02 02:20:01

  山黃皮浸白米酒有止咳化痰的作用。

  材料:山黃皮、白米酒。

  方法:

  山黃皮洗幹淨,晾幹。45度白米酒浸泡。一斤山黃皮需要四斤白米酒。山黃皮:俗稱“雞皮果”,屬芸香科植物,果實、樹葉均具有特殊香味。主要分布在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區。

  果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養,具消暑、消炎、化滞、祛濕、健脾健胃的功效,可鮮食、調味、入藥。果實經過腌制加工,可成為調味上品,有獨特香味。曬幹亦可做餅餡。主要藥用部分是芸香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮。夏、秋季采集,鮮用,或切段,曬幹備用。具有疏風清熱,利濕解毒,截瘧之功效。

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