香腸、臘肉表面生黴能否繼續食用取決于其發黴的程度,若發黴到腐爛或有很濃異味的程度則不可以吃,若剛開始發黴可以将發黴的部位切去,然後用溫水将其洗淨,再用白酒洗一次即可繼續食用。
香腸是一種利用了非常古老的食物生産和肉食保存技術的食物,它是将動物的肉絞碎成條狀再灌入腸衣而制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有着悠久的曆史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。
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