材料:切片肥牛200克,中型洋蔥半顆,蒜頭兩瓣,姜絲适量。照燒汁:海天金牌生抽2大匙,黃酒3大匙,白糖四分之三大匙,海天老抽二分之一茶匙 。制作方法:1、鍋内冷油,放入洋蔥條、蒜片、姜絲爆香。2、倒入事先調制好的照燒汁。3、等鍋内的照燒醬燒開後,放入肥牛片。4、燒開後轉小火一直燒至汁變的濃稠,快收幹時即可起鍋。5、紅蘿蔔片和西蘭花用放了鹽,和香油的開水燙熟後,放在碗邊裝飾。
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