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戚風蛋糕怎麼做

知識 更新时间:2025-01-12 10:05:31

  戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。那麼戚風蛋糕怎麼做呢?一起來看看吧。

  雞蛋分離蛋清蛋黃。

  用打蛋器打發蛋清。

  分三次倒入細砂糖打發。

  蛋黃倒入細砂糖。

  倒入色拉油。

  放入牛奶攪拌。

  低筋面粉過篩。

  三分之一蛋清倒入蛋黃糊,攪拌。

  蛋黃糊倒入蛋清糊,攪拌。

  鍋中放入油紙,倒入面糊。

  烤箱預熱5分鐘,烤焙40分鐘。

  最後一份戚風蛋糕就完成了。

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