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椒鹽豬肝怎麼做

知識 更新时间:2024-07-09 02:37:40

  椒鹽豬肝的做法:

  一、原料:豬肝,低筋面粉,沙拉油,水,雞精粉,白胡椒粉,椒鹽粉。

  二、步驟:

  1、将豬肝治淨後下入沸水鍋内焯透撈出,放入另一清水鍋内,加紹酒、蔥姜、白糖、醋,煨至熟爛撈出。

  2、将豬肝切成長方片,沾上面粉,将餘下面粉、雞蛋調成糊。

  3、肝片挂勻糊,下入五成熱油中炸至皮酥時撈出。

  4、炸好的豬肝切成條,擺入盤内,撇上花椒鹽即成。

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