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抄手為什麼會把肉和皮煮散

知識 更新时间:2024-10-19 02:58:49

  1、餡的汁太多,包的時候皮不好捏緊,而且皮容易泡爛;

  2、皮太幹無法捏緊,可以稍微沾一點水,把皮卷緊,捏實了再下鍋;

  3、餡含水較多,做餡的時候可以放适量澱粉,并且做餡前把切好的肉摔打一下。

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