番薯的脂肪含量低,為百分之零點二,糖類含量較高,每100g約含有29g糖,其主要的成分為澱粉,易被人體所吸收。
熟紅薯所含熱量與熟馬钤薯相等,所以半斤也隻有250g,但是番薯幹就含量就高些,除此之外,番薯營養豐富,對皮膚好。
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