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紅酒開瓶後顔色變了還能喝嗎

知識 更新时间:2025-03-01 21:31:57

  紅酒開瓶後顔色變了還能喝。紅葡萄酒經過陳年後,因為色素與單甯的結合,會導緻顔色變淺,由最初的紫紅色變為寶石紅,最後變為棕色,是每一支紅葡萄酒必經的發展過程(僅指100%葡萄釀制的紅酒,其它有添加物或勾兌的如:果酒等不算),是正常的現象。隻是對于一支酒質上佳的好酒,其顔色變為棕色表示它很大可能還沒有超過成熟期,還處在适飲期的範圍内;而對于普通一般的酒,通常變為棕色,就意味着其酒質已經開始走下坡路了,但還是可以喝,隻不過錯過了最佳的飲用時機。

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