一般軟了就算熟。
新鮮香菇水開後煮6到8分鐘即可。水發香菇水開後煮3到5分鐘即可。
香菇,又名花菇,香蕈,香信,香菌,冬菇,香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特産之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群,鐵,鉀,維生素D原(經日曬後轉成維生素D),味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
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