具體制作方法如下:
1、準備好面粉,在水裡放一點點鹽,使用筷子進行攪拌,攪拌成雪花狀即可;
2、開始使用手指來揉面,使用一個容器蓋上,避免面皮中水分流失;
4、用菜刀牛脖肉切碎後,加入蔥末,姜末,放入菜盆中;
5、再倒入料酒、生抽,加入一點點胡椒粉,十三香,糖和雞精,順時針攪拌均勻;
6、需要加入的菜切好後,放在牛脖肉餡旁,攪拌均勻後,牛脖肉餃子餡制作完成。
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