1、乳扇是用鮮牛奶制作而成的,和奶酪不同的是,乳扇是将鮮牛奶和食用酸,按照3:1的比例混合,然後經過高溫加熱,再經過冷卻、晾曬後制作而成的。
2、乳扇因為外形像是折扇而得名,可以直接生吃,口感非常酥脆,還能油炸、生煎後食用。
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