備好食材,用一個保鮮盒,保鮮盒裡先倒入一部分鹽墊底,在用雞蛋在鹽上壓幾個窩狀,把雞蛋黃打入窩裡,全部做完,在把鹽一層層的撒上雞蛋黃上面,然後整個蓋住,在蛋黃上撒點白酒這樣蛋黃更香然後密封起來放置1天。一天後取出蛋黃就是一個個有彈性的蛋黃了,用水沖去上面的鹽,鹹蛋黃就制作完成可以烤也可以煮蒸都可以。
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