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豆角的營養價值與功效

生活 更新时间:2024-07-17 15:25:05

  1、營養價值:

  豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質,能夠使人頭腦清晰,有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

  豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

  豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。

  豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。

  2、食用功效:

  (1)調和髒腑、安養精神:四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;化濕而不燥烈,健脾而不滞膩,為脾虛濕停常用之品;有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

  (2)健脾胃:豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦甯靜。調理消化系統,消除胸膈脹滿。

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