1、準備排骨一根。
2、用刀将排骨剁成小塊。
3、放入适量的鹽、糖、調味料以及生粉将排骨腌制15分鐘。
4、将青椒洗淨。
5、将青椒切成滾刀塊,将蒜與姜切成小片。
6、将油放入鍋内,鍋内的油燒至七成熱時,放入排骨。
7、待排骨炸成金黃色時,撈出并瀝幹油備用。
8、鍋内留底油,把蒜片與姜片煸香。
9、接着放入青椒翻炒并加入适量調味料。
10、把炸好的排骨放入鍋内并快速翻炒均勻。
11、兩分鐘後出鍋裝盤即可。
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