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如何腌制白菜絲

知識 更新时间:2024-10-01 09:32:45

  朝鮮辣白菜的做法:

  1、 白菜一棵,剝去外層,洗淨,裡外均勻抹上鹽,腌半天;

  2、 腌半天後,擠掉水分;

  3、 準備好姜、蒜、蘋果、梨;

  4、 姜、蒜、蘋果、梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可;

  5、 辣椒面,鹽,味精 辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,也要看辣椒面的新鮮程度;

  6、 加入适量涼白開,把辣椒面、鹽、味精調勻;

  7、 把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中;

  8、 攪拌;

  9、 開始腌菜,從最内層開始,把調好的辣椒糊糊抹在白菜上,裡外都抹;

  10、 接着抹;

  11、 整棵都抹好了;

  12、 拿一個帶蓋的容器,注意洗淨,一定不要有油,如果無蓋的,用保鮮膜封住也可以;

  13、 3至5天後成功;

  14、裝盤。

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