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蜂蜜一年可以采幾次

知識 更新时间:2024-08-02 22:15:58

  1、蜂蜜一年可以取2次。蜂蜜具有芳香味,易溶于水,可直接食用。香味因蜜源植物而異,在加工過程中易受熱而被破壞,貯藏不當時香味也易散失。比重為1.40~1.45(20℃),如含水量高,則密度降低,容易發酵變酸。

  2、色澤水白色至深琥珀色,也因蜜源植物而有不同。蜂蜜是糖的過飽和溶液,有些單花蜜低溫時會産生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不産生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。

  3、一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶,而油菜蜜、椴樹蜜在13~14攝氏度就會結晶,洋槐蜜則不太容易結晶。 蜂蜜一般存于陰涼的地方,但是溫度不宜過低,蜂蜜一般在10攝氏度時,會發生結晶,不利于食用。

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