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一袋牛奶和一個雞蛋哪個營養高

知識 更新时间:2025-02-05 05:09:15

  相同質量的雞蛋在蛋白質、脂肪、鐵和熱量等的含量上明顯比牛奶要高,但牛奶的營養成分更加全面;

  1、牛奶的營養價值:

  每100克牛奶含硫胺素0.04毫克,核黃素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸1毫克,牛奶中的蛋白質主要是含磷蛋白質,也含白蛋白及球蛋白,此三種蛋白質都含全部必需氨基酸,牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等,此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等;

  2、雞蛋的營養價值:

  富含膽固醇,營養豐富,一

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