天尖茶是黑茶的品種之一,是用一級黑毛茶壓制而成,其外形色澤烏潤,内質香氣清香,滋味濃厚,湯色橙黃,葉底黃褐,是品質不錯的黑茶飲品。
天尖茶介紹
安化黑茶的制作原料均為黑毛茶,黑毛茶又按等級分為“芽尖、白毛尖、天尖、貢尖、鄉尖、生尖、捆尖”七類,其中以“芽尖”為極品,但因數量極少,未能成為市場交易的商品,故在時下市場流通的黑茶産品中,以天尖茶為最佳。
天尖茶古時為茶商饋送達官、富商、親友的高貴禮品,清道光年間(1825年前後)被列為貢品,專供皇室飲用,現成為南方有錢人的一種飲用時尚,該茶既可以泡飲,也可煮飲;既适合清飲亦适合制作奶茶,特别在南方各茶館煮泡壺茶,家庭煎泡冷飲茶,很合時宜。現在全國許多省、市飲用天尖茶已成為一種潮流,特别是南方的廣州、西北的西安。
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