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冰凍扇貝怎麼處理内髒

知識 更新时间:2024-10-05 15:27:55

  1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。

  2、解凍後開始清理貝肉,用刀将貝肉的内髒,也就是看上去黑乎乎的東西去除。

  3、冷凍的扇貝肉隻用水清洗是不夠的,在烹饪之前必須焯水。把扇貝放入開水鍋中,蓋上鍋蓋,一分鐘後撈出,再用水沖洗,把扇貝裡的泥徹底洗幹淨,瀝幹水分即可。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。

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