大腸去腥臭味可用少量的幹面粉将髒物帶走,然後放花生油、生粉、鹽然後把它搓洗沖幹淨就可以了。清洗豬腸時,在水中加些食醋和明礬搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,可使其清洗幹淨。買回來的豬腸等下水,清洗前加些鹽和堿,或加鹽和生粉搓洗,可減少其異味。用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
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